Le Nutri-score, ce système d’étiquetage nutritionnel coloré bien connu des consommateurs, a récemment fait l’objet de révisions Ces nouveaux critères de classement suscitent de nombreuses interrogations quant à leur impact sur les choix alimentaires et la confiance que l’on peut accorder à cet outil.
Alors que le débat autour de la transparence et de l’efficacité du Nutri-score s’intensifie, il est essentiel de comprendre les changements apportés et leurs implications pour les habitudes de consommation. Cet article explore les modifications récentes et examine si le Nutri-score reste un guide fiable pour une alimentation équilibrée.
Nutri-score : un système en évolution
Le Nutri-score, introduit en 2017 en France, est un système d’étiquetage nutritionnel qui classe les aliments de A à E selon leur qualité nutritionnelle. Conçu par Serge Hercberg, ce code couleur simplifie le choix des consommateurs en identifiant rapidement la valeur nutritive des produits.
Adopté par plusieurs pays européens comme l’Allemagne et l’Espagne, il est soutenu par des organisations telles que l’OMS pour encourager une alimentation saine. Cependant, certaines entreprises s’y opposent, arguant qu’il ne reflète pas fidèlement la qualité de leurs produits. En 2025, un nouvel algorithme a été annoncé pour affiner cette classification, suscitant des débats sur son impact futur.
Changements prévus et répercussions sur les produits
Le Nutri-score subira des ajustements significatifs dans son algorithme de calcul. Ces modifications visent à mieux différencier les graisses saturées et la teneur en acides gras, ce qui pourrait reclasser certaines huiles comme celles de colza, noix et olive en B au lieu de C. Les céréales sucrées pourraient voir leur note baisser en raison d’un seuil plus strict pour les glucides.
Le lait, désormais considéré comme une boisson, perdra sa classification A. Les produits carnés seront alignés avec les recommandations européennes, distinguant viande rouge et volaille. Quant aux fromages, ils resteront majoritairement en catégorie C, malgré leur composition nutritionnelle souvent jugée saine par leurs producteurs.
Transition vers le nouveau Nutri-score
La mise en œuvre progressive des nouvelles règles du Nutri-score pourrait engendrer une certaine confusion parmi les consommateurs et les industriels. Durant cette période de transition, il est possible que des produits affichent encore l’ancienne notation, créant ainsi un décalage avec la nouvelle classification. Pour atténuer ces désagréments, des solutions comme l’utilisation d’applications mobiles telles que ScanUp peuvent être envisagées.
Ces outils permettent aux consommateurs de scanner les produits pour obtenir instantanément leur note actualisée. De plus, une campagne d’information claire et accessible sur les changements apportés au Nutri-score serait essentielle pour guider efficacement le public dans ce processus de transition et maintenir la confiance envers cet outil nutritionnel.
