Le thon en conserve, un incontournable des placards depuis des décennies, s‘apprête à connaître une transformation majeure en 2025. Cette innovation promet de révolutionner les repas quotidiens et d’apporter une nouvelle dimension culinaire à ce produit bien connu.
Les amateurs de cuisine et les consommateurs soucieux de leur alimentation seront ravis de découvrir comment cette évolution redéfinit l’expérience gustative du thon en boîte. Préparez-vous à explorer les possibilités infinies qu’offre cette réinvention audacieuse, qui pourrait bien changer la façon dont le thon en conserve est perçu et utilisé dans les cuisines du monde entier.
Scandale du mercure : Petit Navire en eaux troubles
Fin octobre, les associations Bloom et Foodwatch ont révélé des niveaux alarmants de mercure dans les conserves de thon, notamment celles de la marque Petit Navire. Sur 148 produits testés à travers l’Europe, tous présentaient une contamination par ce neurotoxique dangereux.
En France, Petit Navire a été particulièrement critiqué avec un taux record de 3,9 mg/kg, soit 13 fois plus que d’autres poissons. Cette révélation a entraîné une chute des ventes de thon en boîte de 10 à 20 % entre novembre 2024 et février 2025. Face à cette crise, la marque tente de regagner la confiance des consommateurs avec une nouvelle gamme innovante et un discours renouvelé.
Innovation et diversification : la réponse de Petit Navire
Pour surmonter la crise du mercure, Petit Navire a lancé “Et Hop !”, une gamme innovante d’effilochées de thon en sachet. Ces produits, disponibles en quatre recettes savoureuses filet d’huile d’olive, fines herbes, citron vert & basilic, et sauce tomate & basilic visent à diversifier les usages du thon tout en s’adaptant aux modes de vie modernes.
Conçus pour simplifier le quotidien des consommateurs pressés, ces sachets pratiques se conservent jusqu’à 18 mois. Bien que leur prix soit supérieur de 30 % par rapport aux boîtes traditionnelles, ils offrent une alternative pratique et riche en protéines, répondant ainsi aux attentes des foyers français soucieux de leur alimentation.
Stratégie marketing et réhabilitation de l’image
Petit Navire mise sur un storytelling axé sur les protéines pour redorer son image ternie par le scandale du mercure. En soulignant que 100 grammes de thon apportent environ 25 grammes de protéines, la marque cherche à repositionner ses produits comme une alternative saine à la viande.
Malgré une campagne de réassurance prouvant le respect des normes sanitaires, regagner la confiance des consommateurs reste un défi. Le positionnement prix des nouveaux sachets “Et Hop !” est ambitieux, avec un coût supérieur de 30 % aux boîtes traditionnelles. Cette stratégie vise à séduire les consommateurs soucieux de leur santé tout en répondant aux attentes d’un marché en quête de transparence et d’innovation.
