Un rappel important de fromages vient d’être annoncé par la Fromagerie P. Jacquin & Fils, concernant plusieurs produits au lait cru de la marque FPJ.
Ce retrait préventif, effectué sur l’ensemble du territoire français, fait suite à la détection d’Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) lors d’un contrôle de routine. Les consommateurs sont appelés à la prudence et invités à vérifier leurs achats.
Produits concernés et détails du rappel
Les lots incriminés incluent des Tomme cendrée Barbichette (J52040076, J52040134), Tomme des Prairies du Fouzon (J52040159, J52050057) et Triangle Barbichette (J52040110, J52060042), avec des dates de durabilité minimale comprises entre le 1er et le 17 septembre 2025.
Ces fromages, vendus nus et à conserver au réfrigérateur, ont été commercialisés entre le 24 et le 31 juillet 2025 en France, via divers distributeurs, détaillants et exportateurs. Les autorités recommandent aux personnes détenant ces produits de ne plus les consommer et de les rapporter en magasin ou de les détruire.
Les risques liés à l’E. coli STEC
La bactérie E. coli STEC est susceptible de provoquer, dans la semaine suivant l’ingestion, des troubles digestifs importants : diarrhées parfois sanglantes, douleurs abdominales, vomissements et éventuellement fièvre.
Dans 5 à 8 % des cas, notamment chez les enfants, ces symptômes peuvent évoluer vers un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication rénale grave. Toute personne présentant ces signes après consommation des produits rappelés doit consulter un médecin rapidement en mentionnant la nature et la date d’achat.
Recommandations pour les consommateurs
Par précaution, il est conseillé aux populations vulnérables (enfants, personnes âgées, femmes enceintes, personnes immunodéprimées) d’éviter les produits au lait cru et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite ou au lait pasteurisé.
Les autorités rappellent également l’importance de bonnes pratiques alimentaires, telles que la cuisson à cœur des viandes hachées et le lavage soigneux des végétaux. La procédure de rappel se poursuivra jusqu’au 18 août 2025, avec possibilité pour les consommateurs d’obtenir un avoir ou de se faire rembourser.
