Le Groupe Bertrand s’impose comme un acteur incontournable dans le paysage de la restauration en France, orchestrant avec brio le succès de marques emblématiques telles que Burger King, Pitaya et Au Bureau. Derrière cette réussite se cache une stratégie multi-enseignes ingénieuse qui allie innovation, adaptation aux tendances du marché et gestion efficace des ressources.
Cet article explore les secrets de cette approche gagnante, révélant comment le groupe parvient à séduire des clientèles variées tout en maintenant une identité forte pour chacune de ses enseignes. Plongez dans l’univers fascinant d’une entreprise qui redéfinit les codes de la restauration moderne.
Origine et croissance du groupe Bertrand
Fondé en 1997 par Olivier Bertrand, le groupe Bertrand s’est imposé comme un acteur incontournable de la restauration française. Initialement lancé avec le Chesterfield Café à Paris, le groupe a rapidement étendu son influence grâce à des acquisitions stratégiques. Le rachat d’Au Bureau en 2010 et l’obtention de la master franchise Burger King en 2013 ont étré des étapes clés dans cette expansion.
Ces mouvements audacieux ont permis au groupe de diversifier ses enseignes et de réponde aux attentes variées du marché. Aujourd’hui, avec un chiffre d’affaires dépassant les 3 milliards d’euros, le groupe se positionne solidement derrière McDonald’s en France, tout en continuant à explorer de nouvelles opportunités de croissance.
Stratégie multi-enseignes et franchise
Sous la direction de Christophe Gaschin depuis 2022, le groupe Bertrand mise sur une stratégie multi-enseignes pour renforcer sa position dans le secteur de la restauration. La franchise joue un rôle central dans cette approche, permettant au groupe d’étendre son réseau tout en s’adaptant aux évolutions du marché.
En diversifiant ses enseignes, telles que Burger King et Pitaya, le groupe répond à des tendances variées et attire des franchisés désireux d’investir dans des concepts innovants. Cette flexibilité permet non seulement de contrer la concurrence croissante de la grande distribution alimentaire mais aussi de capitaliser sur l’engouement pour les expériences culinaires diversifiées.
Développement futur et diversification
Le groupe Bertrand affiche des ambitions audacieuses pour 2025, avec l’objectif d’ouvrir un nouveau restaurant tous les deux jours. Cette stratégie de croissance rapide s’appuie sur une diversification intelligente de ses enseignes, allant du fast-food comme Burger King à des concepts spécialisés tels que Chik’Chill et Pitaya.
En élargissant son portefeuille, le groupe répond aux attentes changeantes des consommateurs tout en offrant aux franchisés des opportunités variées d’investissement. Cette approche permet non seulement de renforcer sa position sur le marché français mais aussi de stimuler l’expansion continue du groupe face à une concurrence toujours plus intense dans le secteur de la restauration.
