L’alimentation fonctionnelle s’impose comme une tendance incontournable, transformant notre manière de consommer et de percevoir la nourriture. Plus qu’une simple source de nutriments, elle devient un allié précieux pour la santé, intégrant des ingrédients aux propriétés bénéfiques ciblées.
Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur bien-être, se tournent vers des produits capables de répondre à des besoins spécifiques, qu’il s’agisse de renforcer le système immunitaire, d’améliorer la digestion ou de favoriser la concentration. Cette approche novatrice redéfinit les codes de l’alimentation traditionnelle, promettant une révolution dans nos assiettes et un avenir où manger sainement rime avec plaisir et efficacité.
Enrichissement et innovation des produits alimentaires
L’enrichissement des produits alimentaires en protéines, vitamines, collagène et fibres répond aux attentes croissantes des consommateurs français en matière de bien-être. Cette tendance se manifeste dans divers segments, tels que les produits laitiers, céréaliers et les boissons. Par exemple, le skyr de Yoplait, riche en protéines, et le lait vitaminé Lactel Vita’Vie illustrent cette évolution.
L’innovation et la diversification sont essentielles pour développer de nouveaux produits enrichis, répondant aux besoins spécifiques de différentes cibles, comme les sportifs ou les seniors. En 2024, 73 % des consommateurs privilégiaient une alimentation équilibrée, soulignant l’importance de l’innovation pour répondre à ces attentes.
Croissance des compléments alimentaires et nouvelles tendances
Le marché des compléments alimentaires connaît une expansion notable, avec un chiffre d’affaires prévu de 2,9 milliards d’euros en 2024, soit une augmentation de 5,7 % selon Synadiet. Cette croissance est en partie due à l’évolution vers des formes plus sensorielles et agréables, telles que les gummies et les boissons effervescentes.
Les consommateurs recherchent des produits qui allient santé, naturalité et plaisir, influençant ainsi leurs choix. Les marques innovent en proposant des compléments faciles à intégrer dans le quotidien, répondant aux attentes de bien-être et de simplicité. Cette tendance s’inscrit dans une alimentation fonctionnelle, où le goût et la naturalité sont primordiaux pour séduire un public de plus en plus exigeant.
Approche holistique et nutrition sportive
La nutrition sportive s’étend désormais au-delà des magasins spécialisés pour s’imposer dans les grandes surfaces, répondant à une demande croissante pour des produits sains et naturels. Des marques comme Isostar et Andros Sport se démarquent en proposant des produits adaptés aux besoins des sportifs, qu’ils soient amateurs ou professionnels.
Isostar, par exemple, se concentre sur l’endurance avec ses gels et boissons isotoniques, tandis qu’Andros Sport mise sur des gourdes de fruits mixés et des pâtes de fruits. Good Moov, de Léa Nature, offre des pastilles d’hydratation aux ingrédients 100 % naturels. Cette diversification témoigne d’une volonté de combiner plaisir et performance, tout en respectant les attentes de naturalité des consommateurs.
